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Master Class

Narbona Solis organiza Master Class de Quim Mallafré Buixeda, Cocinero y Asesor gastronómico por Rougié

Por |marzo 21st, 2019|Categorías: Master Classs|Etiquetas: , , , |

El pasado lunes 18 de marzo disfrutamos de 2 Master Class de Quim Mallafré Buixeda Cocinero y Asesor gastronómico de Rougié organizado por Narbona Solís por la mañana para alumnos de los Cursos Superiores de Cocina y por la tarde para profesionales de la hostelería malagueña. Distribuciones Narbona Solís Narbona Solis llevamos 20 años al servicio de la hostelería con la clara misión de distribuir al por mayor productos de máxima calidad [...]

Master Class de Mario Rosado Chef Ejecutivo de Málaga Premium Hotel

Por |marzo 17th, 2019|Categorías: Master Classs|Etiquetas: , , , |

Mario Rosado Chef Ejecutivo de Málaga Premium Hotel se ha convertido hoy en uno de los jóvenes talentos de la cocina creativa de Málaga. Su cocina es creativa y provocadora, y está en continuo cambio gracias a su curiosidad permanente y a su inquietud por probar nuevas combinaciones. Sin duda, la cocina de Mario sorprende y deja siempre con ganas de volver y descubrir más sobre sus nuevas creaciones. Y Mario Rosado nos sorprendió con [...]

Carles Soler realiza catas comparativas en su última clase magistral organizada por Bedic

Por |marzo 8th, 2019|Categorías: Master Classs|Etiquetas: , , , |

Una comparativa de helados para apreciar las diferencias organolépticas entre distintas mantequillas y natas fue el original punto de partida de la clase magistral de Carles Soler en la Escuela de Hostelería de Torremolinos, en Málaga. Impartida el pasado 4 de marzo y organizada por la empresa Debic, la sesión iba destinada a heladeros y comenzó con este “juego comparativo”, probando un helado de chocolate con mantequilla anhidra y otro con mantequilla normal. “La receta era exactamente igual y [...]