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Curso Superior de Dirección de establecimientos de restauración

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Curso Superior de Dirección de establecimientos de restauración

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Un curso  con el fin de conocer el funcionamiento de la cocina y el servicio de un departamento o establecimiento de restauración.

Acreditaciones

• Diploma de Curso Superior de Direccion de establecimientos de Restauración.
• Manipulador de alimentos
• Gestión de alérgenos en la industria alimentaria.
• Aplicación de normas higiénico sanitarias en restauración.
• Seguridad alimentaria: APPCC, seguimiento
• Servicio básico de alimentos y bebidas en tareas de post-servicio en el restaurante
• Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_2″ layout=”1_2″ last=”yes” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” hover_type=”none” link=”” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”” id=”” min_height=””][fusion_title size=”2″ content_align=”left” style_type=”default” sep_color=”” margin_top=”” margin_bottom=”” class=”” id=””]UN PROGRAMA ÚNICO HECHO PARA EL EMPLEO[/fusion_title][fusion_accordion divider_line=”” class=”” id=””][fusion_toggle title=”OBJETIVOS DEL PROGRAMA” open=”no”]

Saber organizar los procesos de producción de alimentos y bebidas.

• Gestionar el almacén y planificar la oferta gastronómica
• Controlar de forma eficaz la rentabilidad del establecimiento y de los productos y servicios ofertados.
• Saber dirigir a un equipo y trabajar dentro del mismo.
• Crear promociones de venta y establecer estrategias adecuadas de comunicación
• Aprovechamiento del área física para eventos.
• Conocer todas las obligaciones legales que afectan a la restauración.

[/fusion_toggle][fusion_toggle title=”PROGRAMA DEL CURSO ASIGNATURAS” open=”no”]• Organización del restaurante.
• Alimentos & bebidas (F&B)
• Gestión de compras y elaboración de menús especiales
• Dietetica y nutrición
• Recursos humanos, liderazgo y  habilidades directivas
• El universo de la Restauración.Vinos, postres, cócteles, etc.
• Comercialización y Marketing
• Obligaciones legales[/fusion_toggle][fusion_toggle title=”DURACIÓN” open=”no”]

Duración. 150 horas.
• Horario. 16:00 a 20:00. Intensivo
• Dias: Lunes.
• Duración: Enero 2017 a Julio 2017

[/fusion_toggle][/fusion_accordion][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none” last=”no” hover_type=”none” link=”” border_position=”all”][fusion_separator style_type=”single solid” top_margin=”20″ bottom_margin=”20″ sep_color=”#dd3333″ border_size=”” icon=”” icon_circle=”” icon_circle_color=”” width=”” alignment=”center” class=”” id=”” /][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_2″ layout=”1_2″ last=”no” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” hover_type=”none” link=”” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”” id=”” min_height=””][fusion_text]

Escuela de Hostelería y Turismo “Costa del Sol”
CENTRO SUPERIOR DE GASTRONOMÍA DE LA COSTA DEL SOL

Dirección:
Avda. Pez Espada Jardines de Eurosol
Local 38-B
C.P.: 29620
Población: Torremolinos (Málaga)

Telefono: 951236898
E-mail contacto: info@escuelacostadelsol.com

Horario de atención al publico de Lunes a Viernes de 10.00h a 14.00h

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link=”https://escuelacostadelsol.com/formacion-gastronomia-hosteleria-tursmo-malaga/experto-en-cata-y-analisis-sensorial-de-vinos-y-otros-productos-gastronomicos” linktarget=”_self” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=””]https://escuelacostadelsol.com/wp-content/uploads/2017/06/EXPERTO-EN-CATA-Y-ANALISIS-sensorial-300×300.jpg[/fusion_imageframe][/fusion_builder_column_inner][fusion_builder_column_inner type=”1_3″ layout=”1_3″ spacing=”” center_content=”no” hover_type=”none” link=”” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”left top” background_repeat=”no-repeat” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” padding=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”no” 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Jefe de Sala. Sumillería y Coctelería “” link=”https://escuelacostadelsol.com/curso-superior-camarero-profesional-sala-sumilleria-y-cocteleria” linktarget=”_self” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=””]https://escuelacostadelsol.com/wp-content/uploads/2014/11/curso-maitre-jefe-sala-sumiller-costeleria-malaga.jpg[/fusion_imageframe][/fusion_builder_column_inner][fusion_builder_column_inner type=”1_3″ layout=”1_3″ spacing=”” center_content=”no” hover_type=”none” link=”” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”left top” background_repeat=”no-repeat” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” padding=”” dimension_margin=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”no” border_position=”all”][fusion_imageframe image_id=”14330″ style_type=”none” stylecolor=”” hover_type=”none” bordersize=”” bordercolor=”” borderradius=”” align=”none” lightbox=”no” gallery_id=”” lightbox_image=”” alt=”Curso Superior de cocina nacional e internacional” link=”https://escuelacostadelsol.com/curso-superior-de-cocina-nacional-e-internacional” linktarget=”_self” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=””]https://escuelacostadelsol.com/wp-content/uploads/2014/11/curso-superior-cocina-malaga.jpg[/fusion_imageframe][/fusion_builder_column_inner][fusion_builder_column_inner type=”1_3″ layout=”1_3″ spacing=”” center_content=”no” hover_type=”none” link=”” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”left top” background_repeat=”no-repeat” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” padding=”” dimension_margin=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”no” border_position=”all”][fusion_imageframe image_id=”14331″ style_type=”none” stylecolor=”” hover_type=”none” bordersize=”” bordercolor=”” borderradius=”” align=”none” lightbox=”no” gallery_id=”” lightbox_image=”” alt=”CURSO SUPERIOR DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA” link=”https://escuelacostadelsol.com/formacion-gastronomia-hosteleria-tursmo-malaga/curso-superior-de-reposteria-y-pasteleria-malaga” linktarget=”_self” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=””]https://escuelacostadelsol.com/wp-content/uploads/2014/11/curso-superior-resposteria-pasteleria.jpg[/fusion_imageframe][/fusion_builder_column_inner][/fusion_builder_row_inner][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]