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Exito del primer taller de jamon realizado por Escuela de Hostelería Capellanía

El primer taller de taller de corte de jamón realizado el pasado día 11 de diciembre ha sido un éxito de participación y de buen ambiente.

El maestro Jose Miguel Sanchez dio un curso para los asistentes en los que de forma practica aprendieron la colocación del jamonero y tipos de cuchillos, comprensión anatómica de la pieza, ¿como saber si un jamón es bueno?, técnica de corte y aprovechamiento máximo

Los alumnos se llevaran el jamón cortado por ellos mismos durante el curso.

Al final de la clase se realizo una  cata de vinos  para agradecer la participación a cargo de Nobel Llera de Alinquidoy.

 

 

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