Descripción del proyecto

CURSO SUPERIOR DE COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL

Curso de Batender

Nuestro objetivo es dotar al alumno de conocimientos suficientes, no solo en las competencias de cocina, sino en aquellas habilidades sociales necesarias para el desempeño de puestos de liderazgo en Hoteles y restaurantes. . Nuestro método basado en la Inteligencia Emocional, el Coaching Formativo y la innovación y el desarrollo tecnológicos aplicados a la Cocina, hacen que este curso sea uno de los más innovadores y completos del mercado.

Por eso, lejos de seguir programas más conservadores donde los alumnos al terminar entrarían en un proceso de competencia genérico, nuestra Escuela apuesta por un programa innovador a la altura de otros grandes referentes dentro de la formación gastronómica nacional e internacional

RESUMEN CONTENIDO

NUEVO PROGRAMA FORMATIVO 2019-2020
Los Contenidos del Curso Superior de Cocina Nacional e Internacional, reúnen la experiencia verificada de años de formación y experiencia a profesionales del sector. Contenidos que se actualizan periódicamente para ofrecer al alumno la capacitación más completa y actual.

RESUMEN DE CONTENIDOS DE 1º Curso 2019-2020 (a programar por docente responsable de curso)

  • Introducción a la cocina
  • Control Alimentario
  • Preparaciones Básicas
  • Pastelería y Repostería.
  • Carnes.
  • Pescados.
  • Cocina Nacional.
  • Cocina «Sabor a Málaga»
  • Cocina Internacional.
  • Repostería y Pastelería
  • Técnicas de Cocina.
  • Técnicas de Catering.
  • Inglés para hostelería.
  • Habilidades Sociales y Liderazgo.

CADA ALUMNO RECIBE:

INCLUYE: Cada alumno recibe el siguiente material y servicios

  • 2 Juegos completos de dos uniformes compuestos por chaquetilla de cocinero, pantalón, gorro y 1 zapatos de seguridad.
  • Juego de cuchillos de cocina, chaira y pelador marca Arcos más funda para los mismos tabla de corte.
  • Materiales y manuales necesarios para el desarrollo del curso.
  • Unidad pendrive y maletín de congresos con bolígrafo corporativo.
  • Seguro de responsabilidad civil y de accidente tanto en la Escuela como en el exterior.
  • Acceso a la plataforma digital de la Escuela.
  • Visitas de interés, gestionadas enteramente por la Escuela.
  • Master class de profesionales de reconocido prestigio
  • Salidas para visitas formativas a eventos, jornadas y empresas relacionadas con el sector.
  • Prácticas en restaurantes y hoteles colaboradores.
  • Prácticas en Restaurante Escuela.
  • Master Class continuadas con chef y profesionales del sector de reconocido prestigio. (Según programación y disponibilidad)*

El Alumno tendrá que tener superadas todas las pruebas obligatorias para la obtención del diploma acreditativo de su titulación. Estas pruebas hacen referencia a la teoría, la práctica, la actitud y la disciplina.

Mahos y Escuela de Hosteleria Torremolino

Una vez terminado la totalidad de tu Curso Superior de Cocina Nacional e Internacional (2019-2020) con la aprobación de todas las materias y la valoración de los profesionales donde hayas recibido tus prácticas. Recibirás los siguientes diplomas y certificaciones expedidos por el Centro Superior de Estudios, Gastronomía y Turismo de la Costa del Sol (Escuela Superior de Hostelería y Turismo Torremolinos-Costa del Sol) y avalado por la MAHOS – Asociación de Hosteleros Málaga

  • Diploma y certificación de Curso Superior en Cocina Nacional e Internacional

  • Diploma y certificación de Pastelería y Repostería básico.

  • Diplomas y Certificaciones Clases Magistrales.

  • Carnet de manipulador de alimentos.

  • Certificado de Alérgenos y Seguridad Alimentaria.

NUEVAS TITULACIONES ADICIONALES CURSOS 2019-2020

  • Certificado acreditativo de Curso de Cocina expedido por la Universidad Antonio de Nebrija

  • Curso de Cocina desarrollado en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE y la Universidad Antonio de Nebrija Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE

  • CRÉDITOS : 3 ECTS

Con los cursos acreditados por la Universidad Antonio de Nebrija obtienes un Titulo propio de la Universidad, así como créditos Universitarios Europeos (ECTS)

– Pago completo 5% Dto.

– Pago 2 plazos 3% Dto.

SI ERES SOCIOS DE::

(CET) Circulo de Empresarios de Torremolinos
Turismo y Planificación Costa del Sol
(MAHOS) Asociación de Hosteleros de Málaga
(AEHCOS) Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol
Se aplicará las condiciones especiales estipuladas en el acuerdo de colaboración para socios, trabajadores y familiares directos
Si eres un colectivo empresarial y te interesa que tus asociados dispongan de condiciones especiales contacta con nosotros a través de info@escuelacostadelsol.com.

1º Pago de reserva para plaza
2º Pago de matricula
3º Pago de curso:

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– FORMAS DE PAGO DEL CURSO:
– Pago completo 5% Dto.
– Pago 2 plazos 3% Dto.
– Pago 3 plazos
– Pago APLAZADO en cuotas mensuales*
*Escuela Superior de Hostelería y Turismo Torremolinos-Costa del Sol. (Presentar documentación y sujeto a aprobación)

——— Oficina de información:

Calle Salvador Allende 11
Hotel Pez Espada. Local 3 exterior
Teléfono: (+34) 951236897
WhatsApp Corporativo (+34) 678346527
Email: admisiones@escuelacostadelsol.com
Horario: Lunes a Viernes
Mañanas: 9.00h a  14.00h. Tardes 17.30h a 20.00h

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