Descripción del proyecto

Curso Pasteleria Malaga

CURSO SUPERIOR DE PASTELERÍA PROFESIONAL

Dirigido a personas que quieran formarse o aumentar sus conocimientos en las diferentes áreas de la pastelería y repostería profesional. Sin duda el Curso Profesional de Pastelería y Repostería que estas buscando.

Al terminar el curso de pastelería el alumno estará capacitado para la realización de preparaciones de alta cocina de repostería, de preparaciones múltiples de especialidades en obrador, y de diseñar preparaciones especiales de cara a clientes específicos. Se trata de un curso de pastelería de un año de duración, con un número de clases prácticas superior a un 85 por ciento, preparado para que el alumno pueda desempeñar el puesto de cocinero pastelero en cualquier restaurante, o hacerse cargo de la producción en cualquier obrador. Infórmate del Curso de Pastelería en Málaga, todo un referente.

ATENCIÓN

ABIERTO PLAZO DE INSCRIPCIÓN

CURSO 2019-2020

¿QUE PUEDO HACER?

Solicita información del curso. Te enviaremos la información y reserva para no quedarte sin plaza.

curso pasteleria malaga

Formación para el empleo y emprendimiento: Alumnos que se quieran formar en la profesión de una manera práctica y eficiente.

Trabajadores y profesionales: que quieran incorporar a su actividad profesional o laboral los conocimiento adquiridos en el curso. (Véase en forma de pago que este curso es susceptible de ser una parte bonificada por FUNDAE). 

OBJETIVOS

Crear profesionales de alto valor para obradores, restaurantes, hoteles y demás establecimientos de Hostelería.
profesional. Al terminar el curso el alumno estará capacitado para la realización de preparaciones de alta cocina de repostería, de preparaciones múltiples de especialidades en obrador, y de diseñar preparaciones especiales de cara a clientes específicos. Se trata de un curso de un año de duración, con un número de clases prácticas superior a un 85 por ciento, preparado para que el alumno pueda desempeñar el puesto de cocinero pastelero en cualquier restaurante, o hacerse cargo de la producción en cualquier obrador.

NUEVO PROGRAMA FORMATIVO 2019-2020

Los Contenidos del Curso Superior de Pastelería Profesional, reúne la experiencia verificada de años de formación y experiencia a profesionales del sector. Contenidos que se actualizan periódicamente para ofrecer al alumno la capacitación mas completa y mas actual.

RESUMEN DE CONTENIDOS 2019-2020 (a programar por docente responsable de curso)

  • Introducción a la pastelería
  • Control Alimentario
  • Preparaciones Básicas
  • Preparaciones auxiliares
  • Postres de Frutas
  • Flanes y cremas
  • Sufflés, Mousses y Merengues
  • Postres de Queso
  • Masas y Crepes
  • Pasteles
  • Pastas, Repostería y Petit Fours
  • Cereales
  • El Chocolate
  • Toques finales y decoraciones
  • Los helados
  • Bollería y masas levadas
  • Masas Fritas
  • Postres de Navidad
  • Salidas para visitas formativas a eventos, jornadas y empresas relacionadas con el sector
  • Prácticas en restaurantes y hoteles colaboradores (Julio)
  • Prácticas continuadas en Restaurante Escuela. (Abril a Junio)
  • Master Class continuadas con chef y profesionales del sector de reconocido prestigio. (Según programación y disponibilidad)*

INCLUYE: Cada alumno recibe el siguiente material y servicios

1 Zapatos 
2 Uniformes completo
1 Pen-drive. Porta-documentos y bolígrafo corporativo.

– Seguro de responsabilidad civil y de accidente tanto en la Escuela como en el exterior
– Acceso a la plataforma digital de la Escuela
– Materiales necesarios para el desarrollo del curso.
– Master Class continuadas con chef y profesionales del sector de reconocido prestigio. (Según programación y disponibilidad)
– Visitas programadas a profesionales, eventos, etc. del sector. (Según programación y disponibilidad)

EQUIPO DOCENTE Y COLABORADORES

El equipo docente de la Escuela de Hostería lo componen profesionales del sector con una dilatada experiencia. Por lo que además de aprender de tus propias inquietudes aprovecharás las experiencias de estos profesionales.

El cuadro docente de la Escuela de Hostelería se caracteriza por tener una doble variante, por un lado, los docentes tutores del curso, que son seleccionados en base a un doble criterio: Su aptitud docente y su experiencia en el sector. Y por otro lado están los profesores de las diferentes masters class, profesionales de reconocido prestigio en la provincia que bien en su establecimiento o en las instalaciones de la Escuela impartirán las acciones necesarias sobre tendencias del mercado.

ACREDITACIONES

El Alumno tendrá que tener superadas todas las pruebas obligatorias para la obtención del diploma acreditativo de su titulación. Estas pruebas hacen referencia a la teoría, la práctica, la actitud y la disciplina.

Una vez terminado la totalidad de tu Curso Superior de Pastelería Profesional (2018-2019) con la aprobación de todas las materias y la valoración de los profesionales donde hayas recibido tus practicas. Recibirás los siguientes diplomas y certificaciones expedidos por el Centro Superior de Estudios, Gastronomía y Turismo de la Costa del Sol ( Escuela Superior de Hostelería y Turismo Torremolinos-Costa del Sol):

– Diploma y certificación de Curso Superior de Pastelería y Repostería profesional
– Carnet de manipulador de alimentos
– Certificado de gestión de alérgenos y seguridad alimentaria
– Diploma y certificación de master-class

FORMAS DE PAGO Y FACILIDADES

1º Pago de reserva para plaza

2º Pago de matricula

3º Curso:

-FORMAS DE PAGO:

– Pago completo 5% Dto.

– Pago 2 plazos 3% Dto.

– Pago financiado en cuotas mensuales por Escuela Superior de Hostelería y Turismo Torremolinos-Costa del Sol. (Presentar documentación y sujeto a aprobación)

Si eres socio de:

  • (CET) Circulo de Empresarios de Torremolinos
  • Turismo y Planificación Costa del Sol
  • (MAHOS) Asociación de Hosteleros de Málaga
  • (AEHCOS) Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol

 Se aplicará las condiciones especiales estipuladas en el acuerdo de colaboración para socios, trabajadores y familiares directos

Si eres un colectivo empresarial y te interesa que tus asociados dispongan de condiciones especiales contacta con nosotros a través de info@escuelacostadelsol.com. 

CONOCE AL EQUIPO DE DOCENTES Y COLABORADORES

PRÁCTICAS Y BOLSA DE EMPLEO PROPIA

en colaboración con AGRUPACIÓN VERTICE y la Universidad Antonio de Nebrija Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACION VERTICE

Titulaciones. Certificaciones y Diplomas avalado según materia por: