Descripción del proyecto

MÓDULO DE SERVICIO DE RESTAURACIÓN

El módulo de Servicios de Restauración está dirigido a profesionales de la hostelería que desempeñen las labores de responsables de Sala o quieran ocuparse del desempeño de las misma.

Los objetivos de esta formación serán:
• Que el alumno sepa realizar los sistemas de aprovisionamiento del local.
• Que el alumno sepa realizar la mise en place en el restaurante.
• Gestionar todo el servicio y atención al cliente en restaurante.
• Realizar toda la facturación y cierre de actividad en restaurante.

RESUMEN CONTENIDOS CURSO


1. Nociones básicas de las diferentes tareas de todo el personal de sala.
2. Diseño, planificación y desarrollo de servicios.
3. Coordinación de las diferentes áreas de trabajo.
4. La dirección de sala en el restaurante contemporáneo.
5. Diseño, supervisión y desarrollo de procesos de servicios en restauración.
6. Técnicas avanzadas de servicios de restauración

INCLUYE: Cada alumno recibe el siguiente material y servicios

• Chaqueta técnica de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.
• Materiales y manuales necesarios para el desarrollo del curso.
• Tablet para contenidos digitales y audiovisuales con conexión wifi en la Escuela.
• Unidad pendrive y porta-documentos con bolígrafo corporativo.
• Seguro de responsabilidad civil y de accidente tanto en la Escuela como en el exterior.
• Acceso a la plataforma digital de la Escuela.
• Master class de profesionales de reconocido prestigio.

EQUIPO DOCENTE Y COLABORADORES

El equipo docente de la Escuela de Hostería lo componen profesionales del sector con una dilatada experiencia. Por lo que además de aprender de tus propias inquietudes aprovecharás las experiencias de estos profesionales.

El cuadro docente de la Escuela de Hostelería se caracteriza por tener una doble variante, por un lado, los docentes tutores del curso, que son seleccionados en base a un doble criterio: Su aptitud docente y su experiencia en el sector. Y por otro lado están los profesores de las diferentes masters class, profesionales de reconocido prestigio en la provincia que bien en su establecimiento o en las instalaciones de la Escuela impartirán las acciones necesarias sobre tendencias del mercado.

ACREDITACIONES FINALES

El Alumno tendrá que tener superadas todas las pruebas obligatorias para la obtención del diploma acreditativo de su titulación. Estas pruebas hacen referencia a la teoría, la práctica, la actitud y la disciplina.

Recibirás los siguientes diplomas y certificaciones expedidos por el Centro Superior de Estudios, Gastronomía y Turismo de la Costa del Sol ( Escuela Superior de Hostelería y Turismo Torremolinos-Costa del Sol):

• Diploma y certificación de MÓDULO DE SERVICIO DE RESTAURACIÓN

1º Pago de reserva para plaza
2º Pago de matricula
3º Curso:
-FORMAS DE PAGO:
– Pago completo 5% Dto.
– Pago 2 plazos 3% Dto.
– Pago financiado en cuotas mensuales por Escuela Superior de Hostelería y Turismo Torremolinos-Costa del Sol. (Presentar documentación y sujeto a aprobación)

 

Si eres socio de Circulo de Empresarios de Torremolinos o Asociación de Comerciantes y Empresarios de Torremolinos se aplicará un descuento de un 10% por ciento en el pago completo del curso.

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