Descripción del proyecto

MÓDULO DE GESTIÓN DE RESTAURACIÓN

El módulo de Gestión de Restauración está dirigido a profesionales de la hostelería que tengan la responsabilidad de gestionar la sala del establecimiento de restauración.

Los objetivos de esta formación serán:


• Conocimiento y puesta en marcha de toda la documentación referente al establecimiento hostelero.
• Aplicaciones de gestión. / Aplicaciones tecnológicas en la sala.
• La delegación en la gestión.
• Gestión de los procesos en las diferentes áreas del establecimiento

1. Documentación básica para responsables de sala.
2. Herramientas y software de gestión.
3. Métodos de gestión para responsables de sala.
4. La delegación en la gestión.
5. Gestión de procesos de restaurante y sala.
6. Gestión económica y de recursos humanos.
7. Gestión de marketing y publicidad

INCLUYE: Cada alumno recibe el siguiente material y servicios

Materiales y manuales necesarios para el desarrollo del curso.
Unidad pendrive y porta-documentos con bolígrafo corporativo.
Seguro de responsabilidad civil y de accidente tanto en la Escuela como en el exterior.
Acceso a la plataforma digital de la Escuela.

EQUIPO DOCENTE Y COLABORADORES

El equipo docente de la Escuela de Hostería lo componen profesionales del sector con una dilatada experiencia. Por lo que además de aprender de tus propias inquietudes aprovecharás las experiencias de estos profesionales.

El cuadro docente de la Escuela de Hostelería se caracteriza por tener una doble variante, por un lado, los docentes tutores del curso, que son seleccionados en base a un doble criterio: Su aptitud docente y su experiencia en el sector. Y por otro lado están los profesores de las diferentes masters class, profesionales de reconocido prestigio en la provincia que bien en su establecimiento o en las instalaciones de la Escuela impartirán las acciones necesarias sobre tendencias del mercado.

ACREDITACIONES FINALES

El Alumno tendrá que tener superadas todas las pruebas obligatorias para la obtención del diploma acreditativo de su titulación. Estas pruebas hacen referencia a la teoría, la práctica, la actitud y la disciplina.

Recibirás los siguientes diplomas y certificaciones expedidos por el Centro Superior de Estudios, Gastronomía y Turismo de la Costa del Sol ( Escuela Superior de Hostelería y Turismo Torremolinos-Costa del Sol):

• Diploma y certificación de MÓDULO DE GESTIÓN DE RESTAURACIÓN

FORMAS DE PAGO Y FACILIDADES

1º Pago de reserva para plaza
2º Pago de matricula
3º Curso:

Si eres socio de Circulo de Empresarios de Torremolinos o Asociación de Comerciantes y Empresarios de Torremolinos se aplicará un descuento de un 10% por ciento en el pago completo del curso

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