Ingredientes:

– Harina
– Limón
– Pescado: boquerones (mejor si son victorianos), salmonetes, calamares,puntillitas, rosada… Elige los que más te gusten.
– Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración:

1. Limpia el pescado y añádele sal.

2. Vierte una buena cantidad de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar.

3. Pasa el pescado por harina y fríe con el aceite muy caliente.

Consejos:
– Elimina el exceso de harina antes de introducir el pescado en la sartén para que no se queme.
– Coloca una servilleta de papel debajo del ‘pescaíto’ frito para eliminar el aceite sobrante y retírala cuando vayas a consumirlo.
– Añade un toque de limón y un poco de perejil para servir (opcional).