“El servicio de sala tiene que conseguir que el cliente se relaje, se sienta como en casa y quiera volver”

2018-02-23T11:07:12+00:00

[vc_row][vc_column][vc_column_text] “El servicio de sala tiene que conseguir que el cliente se relaje, se sienta como en casa y quiera volver” Tener en la sala a alguien como María Ángeles Morales, es toda una garantía de calidad. Su saber hacer, y su profundo conocimiento del trabajo de sala ha sido y es clave en el éxito del estrella Michelin madrileño, Lúa. Hemos querido conocer más sobre su trayectoria, su experiencia tras obtener la estrella Michelin, y la forma que tiene de entender su vocacional trabajo, en el que tanto para ella, como para todo el equipo, la máxima es conseguir que [...]

“El servicio de sala tiene que conseguir que el cliente se relaje, se sienta como en casa y quiera volver”2018-02-23T11:07:12+00:00

UN NUEVO PROYECTO DE FORMACIÓN GASTRONÓMICA PARA LA COSTA DEL SOL EN TORREMOLINOS

2017-07-27T21:07:26+00:00

A partir del próximo mes de septiembre se reabre en Torremolinos la Escuela Superior de Gastronomía de la Costa del Sol. Una escuela que tiene la solera de que por allí han pasado algunos de los mejores profesionales que existen en la provincia de Málaga. Comunicación Escuela de Hostelería y Turismo de la Costa del Sol. En Octubre de 2016 se puso en marcha un proyecto pionero en la provincia de Málaga. Se trataba de dos programas de formación. Uno de cocina y otro de sala. Hasta ahí nada novedoso. Lo original residía en el hecho de que los promotores del proyecto [...]

UN NUEVO PROYECTO DE FORMACIÓN GASTRONÓMICA PARA LA COSTA DEL SOL EN TORREMOLINOS2017-07-27T21:07:26+00:00

Juan Manuel alumno del Curso Superior de Cocina ha presentado su plato al I Concurso Nacional “El Aguacate en la cocina” organizado por Frutas TROPS

2017-02-11T11:42:33+00:00

Juan Manuel alumno de nuestro Curso Superior de Cocina ha presentado su plato "Falso Tartar, bombón y caramelo de aguacate con caviar de tomate" al I Concurso Nacional "El Aguacate en la cocina" organizado por Frutas TROPS. Le damos nuestras enhorabuena por el magnifico plato preparado.    

Juan Manuel alumno del Curso Superior de Cocina ha presentado su plato al I Concurso Nacional “El Aguacate en la cocina” organizado por Frutas TROPS2017-02-11T11:42:33+00:00